Asiatische Köstlichkeiten, stilvolles Ambiente und ein junges, engagiertes Team – mit dem Restaurant Koyaa hat Viernheim einen weiteren kulinarischen Treffpunkt gewonnen. Seit einem Monat sind Duy Anh Nguyen und seine Frau Yen Vu mit ihrem Restaurant in der Rathausstraße 26 zu Hause und haben bereits zahlreiche Gäste begeistert. Die Räumlichkeiten waren zuvor Standort des Restaurants Yakita, doch mit neuem Besitzer und einem völlig neuen Konzept geht das Koyaa seinen eigenen Weg. Am vergangenen Montag (17. Februar) besuchten Bürgermeister Matthias Baaß und Alexander Schwarz sowie Claus Bunte von der städtischen Wirtschaftsförderung das neue Lokal, um die Inhaber persönlich kennenzulernen und sich ein Bild vom innovativen Konzept zu machen.
„Es ist großartig zu sehen, dass dieses Ladenlokal so schnell und mit so viel Herzblut wiederbelebt wurde“, freut sich Bürgermeister Matthias Baaß. „Mit seinem modernen, aber zugleich gemütlichen Ambiente und der internationalen Küche ist das Koyaa eine echte Bereicherung für Viernheim.“ Auch Wirtschaftsförderer Alexander Schwarz zeigt sich begeistert: „Herr Nguyen und seine Frau haben nicht nur den Mut bewiesen, von Berlin nach Viernheim zu ziehen, sondern auch mit einem frischen, kreativen Konzept überzeugt. Sie bringen neue kulinarische Ideen in unsere Stadt und haben sich bereits gut vernetzt – das ist Unternehmergeist, wie wir ihn uns wünschen.“
Für Duy Anh Nguyen und Yen Vu ist das Restaurant im Herzen der Stadt die Verwirklichung eines Traums. In Berlin auf das vakante Ladenlokal aufmerksam geworden, entschied sich das junge, dynamische Paar für einen Neustart in Viernheim und fühlt sich hier bereits bestens aufgehoben. „Wir wurden von Anfang an herzlich empfangen“, sagt der Restaurantinhaber. „Die Viernheimer sind unglaublich offen und interessiert, das hat uns den Start wirklich erleichtert.“ Der Name „Koyaa“ bedeutet übersetzt „kleines, friedliches Haus“ – und genau das soll das Restaurant für seine Gäste sein: Ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen.
Mit rund 80 Sitzplätzen ist das Koyaa sowohl für ein schnelles Mittagessen mit besonderen Angeboten als auch für gemütliche Abende perfekt geeignet.
Kulinarische Vielfalt mit besonderem Twist
Der 29-jährige Inhaber setzt bewusst auf professionellen Service und hochwertige Zutaten. Er hat den Anspruch, seinen Gästen nicht nur authentische Aromen, sondern auch ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis zu bieten – von der Qualität der Speisen bis hin zur Atmosphäre und Gastfreundschaft. Neben vietnamesischen Spezialitäten und frischen Sushi-Kreationen setzen Nguyen und Vu auch auf französische Einflüsse. So ist ein Highlight auf der Karte die Barbarie-Ente mit Orangensoße. „Wir wollten keine Standard-Speisekarte, sondern besondere Gerichte kreieren, die unsere Gäste überraschen“, erklärt Duy Anh Nguyen. „Die Mischung aus traditioneller asiatischer Küche und europäischen Akzenten macht unser Konzept einzigartig.“ Neben der Küche überzeugt das Koyaa auch mit seinem stilvollen Interieur. Ein großer Kirschblütenbaum, traditionelle Lampions und die unverzichtbare Winkekatze schaffen eine besondere, asiatisch geprägte Wohlfühlatmosphäre. „Wir lieben es, unsere Gäste zu überraschen und besondere Momente für sie zu schaffen“, so Nguyen. „Essen soll nicht nur satt machen, sondern ein Erlebnis sein.“ Ein Teil des Gastraums ist zudem barrierefrei gestaltet, sodass sich wirklich alle Gäste willkommen fühlen können.
Nicht nur im eigenen Restaurant, sondern auch darüber hinaus möchten sich die Gastronomen in Viernheim einbringen. Über Social Media machen sie auf ihr Angebot aufmerksam, gleichzeitig möchten sie sich in die lokale Gemeinschaft einbringen. „Wir freuen uns darauf, bei der City-Gemeinschaft und bei städtischen Events wie Taste & Meet mitzumachen“, betont Duy Anh Nguyen. „Die Leidenschaft, mit der das Koyaa-Team sein Konzept umsetzt, ist ansteckend – und genau das macht das Restaurant so besonders“, so Schwarz.
Kontakt und Öffnungszeiten
Koyaa Viernheim - Asia Fusion & Sushi Bar, Rathausstraße 26, Viernheim
Telefonisch ist das Restaurant unter 06204/9150709 zu erreichen und weitere Informationen gibt es auf der Homepage unter www.koyaa-restaurant.de. Die Öffnungszeiten sind: Montag bis Freitag von 11:30 bis 15 und 17 bis 22 Uhr sowie Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 11:30 bis 22 Uhr.
